第一步：酒瓶的信息

如图所示，瓶身上自上而下的文字为：生产商；酒的品种；产地；葡萄类型；生产年份。酒精含量位于最下方。


第二步：适饮温度

不同酒的最佳饮用温度不同：

红葡萄酒应该在室温下饮用（20-25摄氏度）

桃红葡萄酒需要的温度稍低（7-13 摄氏度）

白葡萄酒和起泡酒应该冰镇后饮用（低于5摄氏度）

第三步：酒杯的选择

第五步：酒的颜色

葡萄酒不仅只有红、粉、白三色。酒色的深浅和浓淡指示着酒的年龄和类型 。

如上图所示：

红葡萄酒从左至右为：酒体轻盈，酒体中等，酒体丰满；新酒和老酒

白葡萄酒从左至右为：酒体轻盈，酒体中等，酒体丰满；新酒和老酒

桃红葡萄酒从左至右为：黑比诺，梅洛，粉色莫丝卡托，歌海娜, 马尔贝克

如果酒的颜色看上去浑浊，就说明有问题，换杯子再试试，如果还不行就果断扔掉这瓶酒。

第六步：酒精含量

葡萄酒的酒精浓度在 11%到14%之间。轻淡的酒通常酒精含量也较少，需在开瓶后三天内饮完。厚重的酒通常酒精含量较高，开瓶后十天内饮完即可。

第七步：酒的香气

要想在你那些品酒行家朋友面前摆酷，你必须对葡萄酒的香气有所了解。

常见的酒香分六大类型：果香，矿物香，甜香和木香，辛香和味香，花香和草香，奶香和坚果香。上图分别给出了每一种香型包含的具体香味的名称，有兴趣的可以一一进行研究。

真正的品酒专家甚至可以品出一种酒包含的不同层次的味道。对于初学者，只要能说出一、二种就相当不错了。

第八步：单宁

当我们听品酒专家侃侃而谈时，经常感到困惑的一个名词就是单宁（Tannin)。其实，你只要知道：单宁是葡萄酒所含的一种化合物质，让酒入口后口腔有干涩的感觉。

也不妨再多了解一点：单宁是自然存在的一种多酚物质，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来－尤其在红葡萄酒中含量较多 ，有益于心脏血管疾病的预防，白葡萄酒酒也会因在橡木桶久存而含有单宁。单宁增加了葡萄酒的苦涩感，令味道更加厚实。

第九步：风土