葡萄酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。小小一口葡萄酒，会如醉甜美的晨露般渗入我们的五脏六腑……
葡萄酒不会让我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。
——苏格拉底（前470-前399，古希腊哲学家）
葡萄酒是天赐的九月果汁。
——伏尔泰（法国作家）
葡萄酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔术师。
——荷马（希腊诗人）
如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家，但是你一定要知道一些基本概念。
——杰明·富兰克林
葡萄酒最初引起祖辈们的注意，既不是因为它所散发的酒香，也不是因为那紫红色液体在口中悠长美妙的回味，而是饮用了葡萄酒之后的奇妙感觉。在那些生活艰苦，物质贫乏的年代，最先感受过酒精效力的人，饮了这具有魔力的东西后，忘却了忧虑，减少了恐惧，那种美妙的感觉就像到了天空一样。
——休·约翰逊（红酒世界风云人物）
